Fête de l'Asperge du Blayais | Stéphane Carrade – Grand Hôtel de Bordeaux
Fête de l'asperge du Blayais
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Home>Vidéos 2015 >Stéphane Carrade – Grand Hôtel de Bordeaux
18 juin In Vidéos 2015 by FAB

Stéphane Carrade – Grand Hôtel de Bordeaux

Stéphane Carrade est chef des cuisines au restaurant le Grand Hôtel de Bordeaux. Il était présent pour la 16ème édition de la fête de l’asperge du Blayais. À cette occasion, Il nous parle de sa recette à base d’asperge, de canne à sucre et de petit pois. Stéphane Carrade revient avec nous sur son activité au sein du Grand Hôtel de Bordeaux et évoque l’arrivée du chef étoilé Gordon Ramsay.

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