Fête de l'Asperge du Blayais le 25 & 26 avril 2020 | Stéphane Carrade – Grand Hôtel de Bordeaux
Fête de l'asperge du Blayais le 25 & 26 avril 2020 Etauliers
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Stéphane Carrade est chef des cuisines au restaurant le Grand Hôtel de Bordeaux. Il était présent pour la 16ème édition de la fête de l’asperge du Blayais. À cette occasion, Il nous parle de sa recette à base d’asperge, de canne à sucre et de petit pois. Stéphane Carrade revient avec nous sur son activité au sein du Grand Hôtel de Bordeaux et évoque l’arrivée du chef étoilé Gordon Ramsay.
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