Fête de l'Asperge du Blayais le 28 & 29 avril 2018 | Stéphane Carrade – Grand Hôtel de Bordeaux
18ème édition de la Fête de l’Asperge du Blayais le 29 et 30 Avril 2017 à étauliers.
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Stéphane Carrade – Grand Hôtel de Bordeaux

Stéphane Carrade est chef des cuisines au restaurant le Grand Hôtel de Bordeaux. Il était présent pour la 16ème édition de la fête de l’asperge du Blayais. À cette occasion, Il nous parle de sa recette à base d’asperge, de canne à sucre et de petit pois. Stéphane Carrade revient avec nous sur son activité au sein du Grand Hôtel de Bordeaux et évoque l’arrivée du chef étoilé Gordon Ramsay.

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