Fête de l'Asperge du Blayais le 25 & 26 avril 2020 | Stéphane Carrade – Grand Hôtel de Bordeaux
Fête de l'asperge du Blayais le 25 & 26 avril 2020 Etauliers
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18 juin In Vidéos 2015 by FAB

Stéphane Carrade – Grand Hôtel de Bordeaux

Stéphane Carrade est chef des cuisines au restaurant le Grand Hôtel de Bordeaux. Il était présent pour la 16ème édition de la fête de l’asperge du Blayais. À cette occasion, Il nous parle de sa recette à base d’asperge, de canne à sucre et de petit pois. Stéphane Carrade revient avec nous sur son activité au sein du Grand Hôtel de Bordeaux et évoque l’arrivée du chef étoilé Gordon Ramsay.

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