Fête de l'Asperge du Blayais le 29 & 30 avril 2017 | Vidéos 2014
18ème édition de la Fête de l’Asperge du Blayais le 29 et 30 Avril 2017 à étauliers.
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Vidéos 2014

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Interview de Carinne TEYSSANDIER, invitée d'honneur

Depuis plus de 10 ans, elle présente des émissions culinaires et s’impose comme une journaliste de référence dans ce domaine avec plus d’un millier d’émissions à son actif. Plébiscitée sur Télématin depuis six ans, Carinne propose des recettes gourmandes et des informations sur les produits…

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Interview du Chef Benjamin CASTEIGHT

Originaire de la région parisienne, une fois son CAP cuisine en poche, c’est aux côtés de Guillaume HISELBERGER et Jérémie BERTHET, sur les quais de Seine, qu’il fait ses premières armes au sein du restaurant le Cap Seguin. Au sein de l’Epicerie Fine de Paris,…

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Interview du Chef Laurent COSTES

C’est en 2009 que Valérie et Laurent COSTES ont choisi de reprendre le Bateau Lavoir pour en faire une formule unique : un restaurant bistronomique mêlant convivialité, raffinement et prix abordables. Côté cuisine, le Chef Laurent COSTES, qui a oeuvré auparavant pour le Relais de…

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LE CHEF THIERRY VERRAT (LA RIBAUDIÈRE)

Thierry Verrat, chef du restaurant La Ribaudière à Bourg-Charente, était présent lors de 15ème Fête de l’Asperge du Balayais. Nous revenons avec lui sur sa démonstration où il a préparait un gaspacho d’asperges, émulsion de chêvre frais devant le public venu nombreux. Des asperges que Thierry Verrat trouve d’une…

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Bordeaux TV

Pour nous parler de cet événement gastronomique majeur de l’Estuaire, nous recevons Philippe Plisson (Président de la Communauté de Communes de l’Estuaire), Véronique Camus, productrice d’asperges (qui a la particularité de pousser dans le sable noir de l’estuaire riche en matière organique), et Patricia Geai-Beunard,…