Fête de l'Asperge du Blayais le 29 & 30 avril 2017 | Yohan Alias – fête de l’Asperge 2015
18ème édition de la Fête de l’Asperge du Blayais le 29 et 30 Avril 2017 à étauliers.
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Yohan Alias – fête de l’Asperge 2015

Yohan Alias est chef cuisinier au restaurant Le Siman à Bordeaux. Cela fait trois ans qu’il participe à la fête de l’Asperge du Blayais. Cette année, il nous parle de sa recette : un velouté et tartare d’asperges. Yohan Alias apprécie les démo car cela permet de partager quelques techniques et montrer que la cuisine est accessible. La fête de l’asperge du Blayais 2015 s’est déroulée les 25 et 26 avril à Étauliers.

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