Interview des Chefs Thomas BRASLERET et Yohan ALIAS
Ancien second du célèbre chef Nicolas MAGIE pendant 6 ans,
Ancien second du célèbre chef Nicolas MAGIE pendant 6 ans,
Thierry Verrat, chef du restaurant La Ribaudière à Bourg-Charente, était présent lors de
Ingrédients (pour 4 personnes) 8 asperges vertes - 8 asperges
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 gros filets de rouget -
Ingrédients (pour 4 personnes) Pour le gaspacho d’asperges :
Ingrédients (pour 6 personnes) 6 asperges du Blayais - 3
Pour nous parler de cet événement gastronomique majeur de l'Estuaire,
Ingrédients (pour 4 personnes) Recette du Chef Babette de ROZIERES
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 grosses asperges du Blayais -
Ingrédients (pour 6 personnes) 400 g de pointes d’asperges -