Fête de l'Asperge du Blayais le 25 & 26 avril 2020 | Vidéos 2015
Fête de l'asperge du Blayais le 25 & 26 avril 2020 Etauliers
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Vidéos 2015

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Philippe Plisson et Jean-Luc Gleyze à la fête de l’asperge

Philippe Plisson, président de la Communauté de Communes de l’Estuaire, et Jean-Luc Gleyze, président du Conseil Départemental de la Gironde, étaient sur le plateau de Bordeaux.tv. Ils évoquent le succès que rencontre la fête de l’asperge du Bayais et la notoriété que cela amène au…

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Danielle Chambaraud – productrice d’asperges

Danielle Chambaraud est présidente de l’association des producteurs de l’asperge du Blayais et également productrice d’asperges à Reignac de Blaye. Elle nous explique à quoi correspond l’IGP : Identification Géographique Protégée. Cela permet de garantir aux clients l’origine et la qualité du produit. Mais surtout,…

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Les Vins de Tutiac – Christelle

Christelle est chargée de communication chez les vignerons de Tutiac. Elle nous présente sa gamme de vins (rouge, rosé, blanc) qui est le produit phare de cette 16ème édition de la fête de l’asperge du Blayais. D’autant plus que le Tutiac se marie très bien…

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M. Perroteau – producteur d’asperges

Monsieur Perroteau est producteur d’asperges depuis une trentaine d’années maintenant. Il en cultive sur 10 hectares avec sa famille et engage pas moins de 15 salariés. Il nous parle de l’asperge du Blayais qui est tendre et sucrée et nous explique la différence entre l’asperge…

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Lawrence Collins – auteur interprète

Lawrence Collins est auteur-interprète. Présent le dimanche 26 avril 2015 à la fête de l’asperge du Blayais, il est passé sur notre plateau pour nous parler de cet événement, de son parcours et chanter « STAY » pour notre plus grand plaisir. Une magnifique interprétation à écouter…

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Manu – Shaolin Temple Defenders

Manu fait partie du groupe de saoul musique Shaolin Temple Defenders. Leur particularité ? Jouer des morceaux de leur propre composition. Présent à l’occasion de la fête de l’asperge du Blayais à Étauliers, Manu, le chanteur, est passé nous voir pour nous parler de son…

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Vivien Durand – fête de l’asperge 2015

Vivien Durand est chef cuisinier au restaurant Le Prince Noir à Lormont. Pour sa première fête de l’asperge, il nous parle de la recette qu’il va préparer pour sa démo. Il s’agit d’une recette à base d’asperge blanche cuite au four qui va permettre de…

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Thomas Brasleret – fête de l’asperge 2015

Thomas Brasleret est chef cuisinier étoilé au restaurant La Cape à Cenon. Cela fait deux ans qu’il vient à la fête de l’asperge du Blayais et c’est toujours un plaisir pour lui de venir partager ses techniques et astuces de cuisinier. Pour finir, il vous…

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Frédéric Montemont – fête de l’asperge 2015

Frédéric Montemont est chef cuisinier au restaurant l’Estaquade à Bordeaux. La fête de l’asperge est une occasion pour lui de montrer ce qu’il sait faire avec des produits locaux et de saison. Au menu, il vous propose quelque chose de frais pour ramener le beau…

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Yohan Alias – fête de l’Asperge 2015

Yohan Alias est chef cuisinier au restaurant Le Siman à Bordeaux. Cela fait trois ans qu’il participe à la fête de l’Asperge du Blayais. Cette année, il nous parle de sa recette : un velouté et tartare d’asperges. Yohan Alias apprécie les démo car cela…

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Laurent Costes – Le Bateau Lavoir

Laurent Costes, chef du restaurant Le Bateau Lavoir au Bouscat, était à nos côtés pour la 16ème édition de la fête de l’asperge du Blayais. Il apprécie ce rendez-vous pour l’esprit de partage et de convivialité que l’on y trouve. Après trois éditions, il affectionne…

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Laurent Patanchon – traiteur et chef à domicile

Laurent Patanchon est traiteur et chef à domicile. Dans ses recettes, il aime utiliser et mettre en avant les produits locaux comme l’asperge. Grâce à ça, il s’est fait connaître et a été invité à la 16ème édition de la fête de l’asperge du Blayais…

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Stéphane Carrade – Grand Hôtel de Bordeaux

Stéphane Carrade est chef des cuisines au restaurant le Grand Hôtel de Bordeaux. Il était présent pour la 16ème édition de la fête de l’asperge du Blayais. À cette occasion, Il nous parle de sa recette à base d’asperge, de canne à sucre et de…